Czekoladowe muffinki

Dzisiaj podzielę się z Wami bardzo prostym przepisem.
Bardzo czekoladowe muffinki, z kakaem i kawałkami czekolady. Pyszne i bardzo szybkie do wykonania, wystarczy 30 min i już możecie częstować swoich bliskich słodkimi pysznościami.

Składniki na 12 szt.

2 jajka
1/2 szklanki cukru
125 g rozpuszczonego masła
2 łyżki mleka
2 łyżki kakao
1 szklanka (bez dwóch łyżek) mąki
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g czekolady mlecznej pokrojonej w drobną kostkę

Jajka roztrzepać w misce z cukrem i mlekiem. Powoli dodać rozpuszczone masło. Czas na suche składniki czyli mąkę, kakao i proszek do pieczenia, szybki mieszamy, dodajemy czekoladę i wkładamy ciasto do foremek na ok 3/4 wysokości.
Pieczemy ok 20-30 min w temperaturze 75 stopni.

Smacznego!

Pikowany tort na Chrzest Święty (przepis na krem maślany)

Dzisiaj moje artystyczne wydanie :-) Masa pracy, ale mam nadzieję że było warto i tort prezentuje się godnie.

Tort na Chrzest Święty. Obłożony białą masą cukrową z niebieskimi dekoracjami.
Niestety nie posiadam zdjęć w przekroju. Jako bazę tortu wykorzystałam sprawdzony przepis na tort stracciatella z wiśniami. Pod lukrem niestety musi znaleźć się masa maślano-cukrowa. Niektórzy twierdzą, że lukier jest pyszny, na moje szczęście jednak taką dekorację z łatwością można oddzielić od kawałka tortu, który mamy na talerzu i po prostu jej nie jeść. Szkoda byłoby rezygnować z masy cukrowej tylko dlatego że jest bardzo słodka, gdyż daje ogromne możliwości, a umiejętne oddzielenie lukru od tortu sprawia, że nie musimy przekładać tortu tym samym słodkim maślanym kremem, a jako bazę możemy wykorzystać tort jaki nam tylko przyjdzie do głowy.

Ponieważ, przepis na tort stracciatella jest już na blogu dziś podzielę się z wami przepisem na krem maślany. Jeśli ktoś lubi takie kremy, może ich z powodzeniem używać do dekorowania tortów i babeczek, świetnie nadaje się do szprycowania i wykonywania fantazyjnych wzorów.

Do obłożenia tego tortu (28cm i 20 cm piętra, wysokość ok 7-8 cm) użyłam:

Krem maślany:

3 kostki miękkiego masła
3 - 4 szklanki cukru pudru
2 łyżki gorącej wody.

Masło miksować do uzyskania puszystej masy, następnie dodawać po trochu cukier puder i miksować, aż masa będzie gładka, pod koniec dodając gorącą wodę.

Zachęcam do wypróbowania przepisu.

A teraz jeszcze kolka zdjęć.

I udało się :-)

W ostatnim poście podałam wam przepis na serniczek który zgłosiłam do konkursu Lubelli. Dziś chciałam się Wam pochwalić. Mój przepis został nagrodzony III nagrodą czyli ogromnym zapasem makaronów. (chyba czas przerzucić się na kuchnię włoską) 25 rodzajów makaronów, białe, pełnoziarniste kolorowe; spaghetti, świderki, penne, muszelki, literki; przepiękne makarony z serii Inspiracji Lubelli i wiele innych. Ogromnie się cieszę, nigdy nic nie wygrałam, a tu proszę... wzięłam w takim konkursie udział po raz pierwszy i wygrałam III nagrodę.