wtorek, 26 marca 2013

Ekspresowe muffinki z truskawkami


Czasem nachodzi mnie ochota na coś słodkiego, wtedy z pomocą przychodzi bardzo prosty przepis na muffinki, na które składniki zwykle są w domu, do tego jakiś dodatek i gotowe. najlepsze jeszcze ciepłe :-)

Muffinki z truskawką

2 jajka
3/4 szklanki cukru
125g rozpuszczonego masła
3 łyżki mleka
1 szklanka mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
12 średnich truskawek
cukier do obtoczenia truskawek
cukier puder do posypania

Jajka roztrzepać z cukrem i połączyć z pozostałymi płynnymi składnikami (masło nie może być gorące, bo zrobi nam się jajecznica). Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i mieszamy. Nakładamy do foremek na ok 2/3 wysokości (mnie wychodzi 12 sporych babeczek). Truskawki obtaczamy w cukrze i wkładamy po środku każdej babeczki. Można je wcisnąć dość mocno bo raczej nie opadają na dno, a wręcz przeciwnie są wypychane do góry przez rosnące ciasto. Piec ok 20-25 minut w 180 stopniach. Po wyjęciu z foremek obsypać cukrem pudrem i gotowe.


Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz